新之助とは

コシヒカリに変わる新たなブランド米。
3つの基準値をクリアしないと
『新之助』にはなりません。
この厳しい基準をクリアした「新之助」は
コシヒカリより少し大粒で、
ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、
しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。
冷めても美味しいという特徴があり、
お弁当などに重宝されています。
食味を良くすると言われる
新潟で獲れた魚介類を混ぜた堆肥を使用しております。